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Toma CONDOVE

La toma Condove è il frutto del severo disciplinare del consorzio comunale della TOMA CONDOVESE, rigorosamente prodotta con latte crudo, provenienti da mucche allevate e foraggiate nel comune di Condove in Val di Susa. Vanta una picolissima cerchia di produttori, che stagionano il prodotto in cascina fino al momento della marchiatura che non avviene mai prima dei 60 giorni. La toma Condove è una vera perticolarità locale della Val di Susa.