I Formaggi della Tradizione
TOMETTA CENISIO
Categoria: I Formaggi della Tradizione
Regione: PIEMONTE
Pezzatura Media: KG 3,5
Descrizione:
La piccola tometta Cenisio, è una chicca della gamma Fratelli Vi. Nel periodo di stagionatura, con meticolosa cura viene quotidianamente girata sulle assi in legno su cui stagiona, inoltre la crosta viene strofinata con acqua e sale per contrastare l'effetto delle muffe naturali che solitamente ricoprirebbero in abbondanza la crosta. Il frutto di tanta cura è una formaggetta dolce e piacevole dal gusto delicato.
Proprietà del Prodotto: