I Formaggi della Tradizione
Formaggio ALPINO DI CAPRA
Categoria: I Formaggi della Tradizione
Regione:
Pezzatura Media:
Descrizione:
Tometta di pura capra, piace a tutti per il sapore leggero e delicato. E' prodotta nel comprensorio alpino dell'alto cuneese quasi al confine con la Francia con latte di greggi locali. Vista la piccola produzione, il prodotto, a seconda della stagione può essere più o meno stagionato a causa della carenza o abbondanza di latte che forniscono gli animali.
Proprietà del Prodotto: