I Formaggi della Tradizione
TOMA BLU DEI FRATELLI VI
Categoria: I Formaggi della Tradizione
Regione: PIEMONTE
Pezzatura Media: KG 7
Descrizione:
La regina delle tome blu, inimitabile sapore che pervade nel palato al primo assaggio; il gusto spicatissimo si distingue subito, gli amanti di gorgonzola roquefort e formaggi simili ne vanno matti. Viene stagionata accuratamente in ambienti dove le muffe nobili trasformano il formaggio appena prodotto in questa squisitezza. La crosta che, al termine della stagionatura, viene spazzolata per impreziosirne l'estetica, è tendenzialmente dura e friabile.
Proprietà del Prodotto: