VI FORMAGGI
Caciottina DI PURA CAPRA FRATELLI VI
Categoria: VI FORMAGGI
Regione:
Pezzatura Media:
Descrizione:
Una caciotta prodotta con puro latte di capre sarde. E' dolce e di piccole dimensioni circa gr 700; risponde alle esigenze di un consumo moderno grazie alla leggerezza e alle peculiarità del latte caprino. L'aspetto del " capretto sardo " con il caratteristico scalzo converso a " dorso di mulo " richiama i formaggi tradizionali prodotti negli ovili della Sardegna; Il capretto sardo è un formaggio a pasta molle, con piccole occhiature, di colore bianco avorio, la crosta è liscia e di colore giallo paglierino.
Proprietà del Prodotto: