Formaggi semiduri
MONTASIO
Categoria: Formaggi semiduri
Regione: FRIULI - VENEZIA GIULIA
Pezzatura Media:
Descrizione:
Il montasio è un formaggio a pasta cotta, semidura, ottenuto esclusivamente con latte bovino prodotto nella zona di produzione. La pasta del formaggio presenta una caratteristica occhiatura che risulta essere omogenea su tutta la sezione, con occhiature di piccola dimensione, regolari e lucidi all'interno ( occhio di pernice ).
Proprietà del Prodotto: