Tome e Formaggi Piemontesi
Toma RASCHERA D.O.P.
Categoria: Tome e Formaggi Piemontesi
Regione:
Pezzatura Media:
Descrizione:
Formaggio piemontese prodotto nella provincia di Cuneo con latte di vacca semigrasso, di breve e media stagionatura a pasta semidura. Il sapore è piacevolmente gustoso se è di media stagionatura, la lunga stagionatura fa diventare il formaggio piccante. Si usa come formaggio da tavola, oppure per le fondure e i Vol-au-vent. Predilige i vini delle Langhe come Dolcetto o Barbera se è stagionato oppure Nebbiolo o Pinot Bianco.
Proprietà del Prodotto: