Tome e Formaggi Piemontesi
TOMA PIEMONTE D.O.P. a latte crudo
Categoria: Tome e Formaggi Piemontesi
Regione: PIEMONTE
Pezzatura Media: KG 7
Descrizione:
Fatto con latte vaccino, appartiene alla categoria dei formaggi a crosta lavata. Formaggio da tavola che si integra con le ricette piemontesi di montagna. Si grattuggia nel " buss". Si accompagna al Magus Langhe Chardonnay secco oppure a un rosso frizzante e leggero come il Barbera del Monferrato. La crosta è liscia, elastica e di colore paglierino. La pasta è semidura, compatta, elastica con un occhiatura fine e distribuita in modo regolare.
Proprietà del Prodotto:
