Salami da tagliere dolci e piccanti
N DUJA PICCANTE CALABRESE
Categoria: Salami da tagliere dolci e piccanti
Regione: CALABRIA
Pezzatura Media: GR 400
Descrizione:
E' tipica delle zone dell'altopiano del Poro ( in provincia di Vido Valentia ) si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolite, meglio se ancora calde, o utilizzata come soffritto per la base di ragù di un sugo di pomodoro. Puà essere utilizzata er guarnire la pizza, prima degli altri ingredienti se cruda oppure appena sfornata; si può consumare su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.
Proprietà del Prodotto: