Gastronomia da affettare
SALAME DI TESTA
Categoria: Gastronomia da affettare
Regione:
Pezzatura Media:
Descrizione:
E' un salume tipico della tradizione italiana, è prodotto con parti del maiale provenienti dalla testa ( lingua, guanciale, ecc. ) e da ritagli di carne ricavati dalle lavorazioni di prosciutti e salami. Può essere consumato come affettato o come companatico con tigelle e crescentine oppure insieme alla polenta. Inolte esteticamente è perfetta come prodotto per particolari taglieri di salumi grazie anche al sacco di juta in cui è confezionato.
Proprietà del Prodotto: