Formaggi pasta dura
PECORINO IL METELLO CASEIFICIO BUSTI
Categoria: Formaggi pasta dura
Regione: TOSCANA
Pezzatura Media:
Descrizione:
Il pecorino Metello dopo una prima e breve maturazione in caseificio viene trasferito a Metello, un borgo di montagna a 1.000 metri di altitudine dove si trova la cantina di stagionatura Tuada. Terminata l'affinatura in condizioni totalmente naturali, il pecorino viene ricoperto di bucce di castagna.
Proprietà del Prodotto:
